Description
Fecha: Viernes 15/11/24 + Sábado 16/11/24
Duración: 12 horas / 6 horas Teoría – 6 horas Práctica
Horario:
Viernes: 10:00 a 14:00 – 15:00 a 18:00
Sábado: 10:00 a 14:00
Forma tu GRUPO de 2, 3 o 4 PERSONAS y aprovecha nuestra PROMOCIÓN:
Costo para la 1a persona extra: descuento del 15% en el pago de su curso.
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En el curso aprenderemos de la mano de profesionales el origen e importancia del café en el mundo, sus características que lo hacen tan especial y a entender los factores y variables que existen para obtener el mejor espresso, así como la técnica correcta de la emulsión de la leche para obtener un cappuccino balanceado junto al espresso.
TEORÍA
- Origen del café.
- El café en México y el mundo.
- El cafeto.
- Tipos de beneficio.
- Clasificación del café.
- El grano de café.
- Procesamiento del café.
- Características de una buena taza.
- Requisitos para elaborar un buen café.
- Teoría de la compactación.
- El Espresso.
- Definición de Cappuccino.
- Elaboración de bebidas frappé.
- Limpieza del equipo
PRÁCTICA
- Guía para elaborar un espresso.
- Guía para elaborar un cappuccino.
- Elaboración de bebidas frappé.
- Limpieza del equipo.
En BARISTA SHOP, contamos con más de 20 años de experiencia en el mundo del café, ofreciendo soluciones integrales para la industria HORECA.
Nos especializamos en la comercialización de cafeteras industriales italianas, percoladoras para café americano, molinos para café, métodos de extracción, café, tés, tisanas, jarabes, bases para bebidas frías, herramientas para barista, tazas en porcelana, así como refacciones originales para todas las marcas de cafeteras.
Nos preocupamos por proveer las mejores marcas con el fin de brindar a nuestros clientes los productos, accesorios e insumos de mejor calidad al mejor precio, acompañándolos en todo momento con capacitación, asesoría y servicio técnico.